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湖南湘潭小吃湘黄鸡

来源:中国武松娱乐  2016-07-01 13:26
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小吃简介

湘黄鸡,是产于湖南的黄鸡,又称三黄鸡,湘黄鸡以三黄(毛黄、嘴黄、脚黄)为主要标志。体形大小适中,结构匀称,因肉制鲜美细嫩、营养丰富、药用价值高而驰名,
湘黄鸡的药用价值较高,能补虚损,健脾胃,强筋骨,调经血,止白带,是妇科要药,久病体虚者和产妇炖食湘黄鸡,尤有滋补、强身健体、促进恢复的功效。
湘黄鸡,体型​矮小,体质​结实,前胸较宽,背腰平直,体躯稍短,呈椭圆形。头大小适中。喙黄色,少数青色。单冠直立,冠齿多为5-7个。冠、肉髯​、耳叶、脸均为鲜红色。眼大有神,虹彩​呈橘黄色。公鸡羽毛为金黄色和淡黄色,色泽鲜艳,颈部覆有金黄色羽毛,腹部羽毛较背部羽毛略浅,主翼羽和主尾羽为黑色。母鸡全身羽毛为淡黄色,也有黄色。皮肤黄色。胫较短而无毛,呈黄色,少数青色。
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