设为首页 加入收藏
你的位置 : 首页 > 华北地区 > 北京 >

北京武松娱乐糖耳朵

来源:武松娱乐  2016-07-03 14:08
点击:

武松娱乐

糖耳朵又称蜜麻花,是北京小吃中常见名品,因为它成形后形状似人的耳朵得名。

原料:面、红糖、花生油、碱、饴糖、蜂蜜。

做法:
1、面和好发酵面对上碱,另用一块面和上红糖,做时将发酵面分两块,一块擀开后,将红糖和的面铺是上,再擀另一块发酵面,铺在红糖面上面,这样成了二层酵面,一层糖面。
2、用刀切下5厘米左右的长条,将长条一边摁薄,成坡形,把薄边和厚边合到一起,再切成重40克左右的小块。
3、自小块中间开一刀口,然后打开,将薄的一面往里翻过去,厚的一边一折就成了耳朵形的坯子了。
4、花生油烧五成热,分批将坯子入油里炸过呈金黄色时捞出,沥尽油,趁热放入温热的饴糖中泡一分钟,称过蜜,浸透后,捞在盘里晾凉就成了。要注意必须炸透,否则就会因炸不透,蜜也浸不透的质量不佳现象。
打印

网友评论

大家都在看

热门食材

专题推荐

热门推荐

  1. 打嗝没完没了,是正常还是病?

    打嗝没完没了,是

    打嗝大多时候是正常的生理现象,但是如果你经常打嗝,且一打就没完没了,这就不正常了。
  2. 告别单调!五种姿势让彼此“性”趣盎然

    告别单调!五种姿

    人们都知道性爱会给人一种颠倒众生、销魂异常的感受,总是让人那么的难以忘却,这是一种
  3. 九个方法教你做真男人

    九个方法教你做真

    男性整日忙碌奔波,没有时间关注自己的身体健康,直到有一天你们温存时发现他的性能力面

热门食谱

推荐文章